Domaine Fabrice Gasnier - Signature - 2020
Signature : une cuvée provenant des parcelles d’origine du Domaine Gasnier sur des vignes âgées de 70 à 75 ans. Ce vin d’un beau rouge soutenu offre un nez puissant et gourmand, avec une pointe d’épices. En bouche, il est très agréable avec des fondants tanins. Ce vin est taillé pour la garde mais le délicat travail de vinification nous donne un vin de caractère pouvant s’apprécier dès aujourd’hui.
Idées culinaires : En apéritif avec des rillons ou de la charcuterie, avec des viandes rouges, fromages et même en dessert avec un gâteau au chocolat.
- Appellation : Chinon
- Millésime : 2020
- Terroir : Argilo-siliceux sur sous-sol calcaire
- Cépage : 100% Cabernet Franc
- Certification : Biologique, Biodynamique (Demeter)
- Elevage : Fût (14 mois)
- Contenance : 75 cl
- Garde : 3 à 8 ans
- Température de service : 15 à 17°C
- Accords mets & vin : Viande rouge, Fromage, Apéritif, Charcuterie
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