Hors Série - 2020

Domaine Philippe - Hors Série - 2020

Cette cuvée sans soufre ajouté offre une intensité aromatique et de belles notes poivrées. Les arômes de fruits gourmands et profonds sont parfaitement enveloppés par des tanins croquants. Très belle inspiration de Philippe à la vinification et à l’élevage, en éliminant tous les intrants pour proposer une cuvée aux reflets de son terroir.
 
Idée culinaire : Une côte de bœuf maturée et ses légumes de saison révélera toute l’intensité aromatique de cette cuvée

• Appellation : Menetou-Salon
• Millésime : 2020
• Terroir : Argilo calcaire
• Cépage : 100% Pinot noir
• Certification : Biologique, Biodynamique, sans soufre ajouté
• Elevage :  Cuve tronconique bois et ciment
• Contenance : 75 cl
• Garde : 1 à 4 ans
• Température de service : 14 à 16°C
• Accords mets & vin : Viande rouge, Viande Blanche, Fromage

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