Domaine Philippe Gilbert - Menetou-Salon
Domaine Philippe Gilbert
Initié par François Gilbert, en 1768, la famille Gilbert a toujours fait du vin. Aujourd’hui Philippe Gilbert dirige le vignoble de 30 hectares planté principalement sur des sols sédimentaires du Kimméridgien, terroir de marnes, d'argiles et de calcaires.
Dès son arrivée, Philippe a lancé la conversion de celui-ci à l’agriculture biologique et biodynamique entre 2005 et 2007. En apportant les notions de respect et d’écoute de la vigne et du raisin, il offre des vins très équilibrés pleins d'expressions du terroir.
- Superficie : 30 Hectares
- Cépages : Sauvignon, Pinot noir
- Sols : Marnes et calcaires du Kimméridgien
- Certification : Biologique, Biodynamique (Demeter, Biodyvin)
