Domaine Dhommé - Les Fougerais - 2022
Les sables limoneux et schistes de la Loire subliment les expressions du chenin.
Le nez frais et intense exprime des arômes d’agrumes et de fleurs blanches avec une pointe de pomme. La bouche est tendre et fraîche. Nous retrouvons des arômes de fruits mûrs légèrement confits qui donnent de la rondeur. Une agréable minéralité avec quelques notes fumées apparaissent en fin de bouche.
Idées culinaires : Le compagnon idéal pour les plats végétariens, les poissons gras et la volaille. Une escalope de dinde à la crème, un filet de lotte sauce armoricaine, avec du fromage de chèvre affiné.
- Appellation : Savennières
- Type : Sec
- Millésime : 2022
- Terroir : Sables limoneux, schiste
- Cépage : 100% Chenin
- Certification : Biologique
- Elevage : Sur lie
- Contenance : 75 cl
- Garde : 5 à 10 ans
- Température de service : 9 à 11°C
- Accords mets & vin : Viande blanche, Poisson, Fromage, Apéritif
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