Domaine Julien Braud - Moulin de la Justice - 2018
Une cuvée parcellaire très précise et minérale.
Après 20 mois d’élevage sur lie, ce sublime Muscadet nous dévoile un nez bien mûr avec des notes florales et de fruits confits comme la pêche ou l’abricot. La bouche est riche et ample avec de beaux arômes de fruits blancs accompagnés d’une pointe citronnée. La finale est fraîche et toute en longueur avec une tension agréable.
Idée culinaire : Avec un gaspacho concombre chèvre et crevettes, un filet de maquereau pommes de terre et herbes fraîches, des crustacés et en apéritif bien entendu.
- Appellation : Muscadet Sèvre et Maine
- Type : Sec
- Millésime : 2018
- Terroir : Sablo-limoneux
- Cépage : 100% Melon de Bourgogne
- Certification : Biologique
- Elevage : Cuve verrée
- Contenance : 75 cl
- Garde : 2 à 6 ans
- Température de service : 10 à 12 °C
- Accords mets & vin : Poisson, Apéritif, viande blanche
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