Domaine du Mortier - Dionysos - 2020
Nous apprécions ce vin au nez intense et complexe. Il nous accompagne ensuite vers une bouche élégante. Sa rigueur lui confère une véritable promesse de tenue dans le temps.
La typicité de cette cuvée est entièrement conservée grâce à son élevage subtil en fût de chêne sans trop d’arômes boisés.
Idée culinaire : Gigot d’agneau rôti à la provençale
- Appellation : Saint Nicolas de Bourgueil
- Millésime : 2020
- Terroir : Argilo-calcaire
- Cépage : 100% Cabernet Franc
- Certification : Biologique
- Elevage : Fût de chêne (15 mois)
- Contenance : 75 cl
- Garde : 8 à 10 ans
- Température de service : 15 à 16°C
- Accords mets & vin : Viande rouge, Viande blanche, Grillade, Fromage
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