Les 3 Poiriers - 2023

Domaine Les Terres Blanches - Les 3 Poiriers - 2023

Cette cuvée est issue des 4 hectares de Chenin du vignoble. Benoit et Céline ont fait le choix de récolter à différents stades de la maturité du raisin, nous offrant différentes facettes du même terroir. Ici, le deuxième tri révèlera des arômes de fruits blancs confits et des notes citronnées dans un nez puissant et gourmand. Cette cuvée propose une longueur en bouche, ponctuée d’une pointe saline, un vrai régal !
 
Idée culinaire : De l’apéritif à un fromage de chèvre en passant par une volaille à la crème de Morille, cette cuvée sera en parfaite harmonie à chaque instant du repas. Et pour les amoureux de la mer, huîtres, gambas ou encore aiglefin mariné : l’alchimie sera au rendez-vous.

• Appellation : Anjou
• Type : Sec
• Millésime : 2023
• Terroir : Grès
• Cépage : 100% Chenin
• Certification : Biologique, Biodynamique, Nature
• Elevage : Fût de chêne 
• Contenance : 75 cl
• Garde : 5 à 10 ans
• Température de service : 10 à 12°C
• Accords mets & vin : Poisson, Viande blanche, Grillade, Fromage

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