Domaine Pierre Borel - Clos de Pavée - 2021
Ce Bourgueil fin et précis est issu des terrasses de graviers et alluvions de Loire.
Un Cabernet-Franc très expressif. Le nez dégage des notes florales et un bouquet intense de fruits rouges invitant à poursuivre la dégustation.
Après une belle entrée en matière, la bouche légère et harmonieuse développe les mêmes arômes, avant de s’achever sur de délicates notes de réglisse. Les tanins sont très bien intégrés. Un vin d’apéritif avec une vraie identité.
Idées culinaires : un vin de copain à l’apéritif, avec une viande ou un poisson. Ce vin accompagnera une multitude de plats.
- Appellation : Bourgueil
- Millésime : 2021
- Terroir : Graviers et Alluvions
- Cépage : 100% Cabernet Franc
- Certification : Biologique
- Elevage : Cuve
- Contenance : 75 cl
- Garde : 3 à 5 ans
- Température de service : 15 à 16°C
- Accords mets & vin : Viande rouge, Viande blanche, Poisson, Grillade, Dessert, Fromage, Apéritif, Charcuterie
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