Médolia - 2018

Domaine Bonnet Huteau - Médolia - 2018

Cette cuvée gastronomique est issue d’une sélection de vieilles vignes vinifiées durant 12 mois dans des cuves ovoïdes en terre cuite de 700 litres. Elle offre de la richesse et de nombreuses saveurs. Dès le premier nez, l’aromatique puissante et expressive vous déroutera des sentiers battus. Votre bouche sera flattée par une large palette aromatique et minérale, tout en gardant un équilibre entre gras et fraicheur saline en fin de bouche.

Idée culinaire : Ce vin d’exception se révèlera admirablement au côté d’un tataki de thon rouge aux sésames, mais aussi accompagné d'une viande blanche ou de plats cuisinés.  

• Appellation : Vin de France
• Type : Sec
• Millésime : 2018
• Terroir : Micaschistes et roches vertes.
• Cépage : 100% Melon de Bourgogne 
• Certification : Biologique, Biodynamique
• Elevage : Cuve ovoïde (12 mois)
• Contenance : 75 cl
• Garde : 3 à 8 ans
• Température de service : 8 à 11 °C
• Accords mets & vin : Poisson, Viande blanche

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