Domaine Les Terres Blanches - Les Hautes Bruyères - 2019
Le cabernet franc issu de la parcelle des Hautes Bruyères se définit par un nez riche et puissant aux arômes de cassis, de fruits confits et de cuir. Dévoilant tout son potentiel dans sa belle longueur en bouche. L’équilibre entre une pointe d’acidité et de jolis tanins en fait un vin très facile à boire. Au domaine, Céline et Benoit souhaitent élever en cave cette cuvée afin de la proposer à son apogée !
Idée culinaire : Vin de caractère, il se sublimera sur une gigue de chevreuil rôti et ne rougira pas devant des plats de fête comme un tournedos Rossini à la truffe.
- Appellation : Anjou
- Millésime : 2019
- Terroir : Sol caillouteux
- Cépage : 100% Cabernet franc
- Certification : Biologique, Biodynamique, Nature (Vin méthode nature)
- Elevage : Fût (18 mois)
- Contenance : 75 cl
- Garde : 5 à 10 ans
- Température de service : 14 à 16°C
- Accords mets & vin : Grillade, Viande blanche, Viande rouge, Fromage
Découvrir le domaine et ses cuvées !
Vous aimerez également ...
