Domaine Fouassier - Sancerre
Domaine Fouassier
La famille Fouassier travaille les coteaux Sancerrois depuis 10 générations, tout d’abord en polyculture et en élevage. Le domaine se consacre depuis la fin des années 60 à la viticulture uniquement. Depuis les années 2000, Paul et Benoit représentent la 10ème génération Fouassier. Avangardistes ; l’ensemble du vignoble est depuis de longues années vinifié de façon parcellaire afin d’obtenir un réel reflet des différents terroirs du Sancerrois. Benoit et Paul ont également converti l’ensemble des 59 hectares du domaine à l’agriculture biologique et biodynamique pour pouvoir produire des vins sains, respectueux de la terre et de l’Homme.
- Superficie : 59 Hectares
- Cépages : Sauvignon blanc, Pinot noir
- Sols : Calcaires jurassique, Silex, Argile, Marnes
- Certification : Biologique, Biodynamique (Biodyvin)
