Au Nord-Est de Bourges, le vignoble doit sa naissance et sa renommée à l’époque médiévale. Le Menetou-Salon était apprécié à la table seigneuriale de Jacques Cœur. Les vignes s'étendent dans deux régions agricoles : le Pays-Fort-Sancerrois et la Champagne berrichonne. Ici, le sauvignon restitue avec subtilité l'expression du terroir de marnes et de calcaires kimméridgiens à travers des vins blancs frais et fruités. Les vins rouges issus du Pinot noir offrent des vins épicés et friands.

 

Oeil : Les Menetou-Salon blancs ont une apparence or pâle brillant et les vins rouges s'habillent d'une robe rubis.

Nez : Les blancs révèlent des notes de fleurs blanches, agrumes et épices. Pour les rouges, des arômes de cerises et de prunes mûres émergent.

Bouche : Le sauvignon blanc suggère des notes de : fleur d'oranger, orange, coing, cassis, pomme fraîche, menthe, miel et épices.
Les rouges offrent des notes de fruits confits qui se fondent en bouche pleine. Subtilement épicés, ils gagneront en souplesse après trois ou quatre ans de garde.